Їжовик гребінчастий (Hericium erinaceus, Lion’s Mane) плодове тіло гриба

6 грн за грамм
від 0.5 кг — 5.5 грн за грам
від 1кг — 5 грн за грам
від 3кг — 4 грн за грам

Форма продукту: ціле сушене плодове тіло або порошок із плодового тіла на вибір покупця.

Їжовик гребінчастий (Hericium erinaceus, Lion’s Mane) є одним із найвідоміших функціональних грибів у світі. Його використовують не лише як джерело біологічно активних речовин, а й як цінний харчовий продукт.

У Китаї, Японії, Кореї та інших країнах Східної Азії Їжовик гребінчастий протягом століть використовують у кулінарії. Його додають до супів, бульйонів, локшини, овочевих страв, рагу та інших традиційних рецептів. Молоді плодові тіла цінуються за ніжну структуру та приємний смак, який часто порівнюють зі смаком морепродуктів або м’яса краба.

Сьогодні Hericium erinaceus активно досліджується вченими в різних країнах світу щодо його впливу на нервову систему, когнітивні функції, антиоксидантний захист організму, імунітет та травну систему.

Активні речовини плодового тіла

Плодове тіло Їжовика гребінчастого містить широкий спектр природних біологічно активних речовин:

• β-глюкани та інші грибні полісахариди;
• геріценони (Hericenones);
• ерготіонеїн;
• ергостерол;
• фенольні сполуки;
• природні антиоксиданти;
• амінокислоти;
• мінерали та мікроелементи;
• харчові волокна.

Саме плодове тіло є основним джерелом геріценонів (Hericenones) — сполук, які активно досліджуються у зв’язку з підтримкою когнітивних функцій, роботи нервової системи та процесів нейропластичності.

На відміну від міцелію, у якому вищий вміст еринацинів (Erinacines), плодове тіло містить більш широкий спектр природних компонентів гриба, включаючи β-глюкани, ерготіонеїн, антиоксиданти та інші біологічно активні речовини.

Завдяки високому вмісту β-глюканів та інших полісахаридів плодове тіло також активно досліджується щодо підтримки імунної системи, антиоксидантного захисту організму та нормальної роботи травної системи.

Для чого найчастіше використовують Їжовик гребінчастий?

Найчастіше цей гриб використовують для підтримки:

• концентрації уваги;
• пам’яті та когнітивних функцій;
• інтенсивної розумової діяльності;
• нервової системи;
• нормальної роботи травної системи;
• імунної системи;
• антиоксидантного захисту організму;
• загального самопочуття та працездатності.

Деякі користувачі описують дію плодового тіла як більш м’яку та збалансовану порівняно з міцелієм, із більшим акцентом на загальне самопочуття, емоційний комфорт та спокійний стан.

Ціле плодове тіло чи порошок?

Ми пропонуємо один і той самий продукт у двох варіантах:

• ціле сушене плодове тіло;
• мелений порошок із плодового тіла.

За складом активних речовин це один і той самий продукт. Основна різниця полягає у зручності використання.

Переваги цілого плодового тіла

• ✔ максимально природний вигляд продукту;
• ✔ можливість використовувати гриб як харчовий продукт;
• ✔ підходить для приготування супів, бульйонів та інших страв;
• ✔ зручно для тривалого зберігання;
• ✔ при правильному зберіганні роками зберігає свої властивості;
• ✔ покупець самостійно обирає спосіб використання та ступінь подрібнення.

Особливості подрібнення

Після сушіння плодове тіло Їжовика гребінчастого стає досить щільним і волокнистим.

У більшості випадків для подрібнення підійде навіть звичайна побутова кавомолка, однак перед цим рекомендується спочатку розламати плодове тіло на невеликі шматки, а потім додатково подрібнити їх до дрібніших фрагментів за допомогою молотка або іншим зручним способом.

Чим меншими будуть шматочки перед завантаженням у кавомолку, тим легше вона впорається із завданням і тим більш однорідний порошок вдасться отримати.

Переваги порошку

Саме тому багато покупців для щоденного використання обирають уже готовий порошок із плодового тіла.

• ✔ не потребує додаткового подрібнення;
• ✔ готовий до використання одразу після відкриття упаковки;
• ✔ легко дозується;
• ✔ зручний для щоденного використання;
• ✔ можна легко додавати до напоїв та їжі;

✔ дрібний помел забезпечує більшу площу контакту з травними ферментами та більш рівномірне засвоєння компонентів гриба.

Найпростіший спосіб використання — додати необхідну кількість порошку у половину склянки води, добре перемішати та випити разом із природним осадом, який також містить цінні компоненти гриба.

Також порошок можна додавати до чаю, кави, какао, смузі, каш, йогуртів або інших страв та напоїв.

Смак та аромат

На відміну від багатьох інших функціональних грибів, Їжовик гребінчастий має досить м’який та приємний смак без вираженої гіркоти.

Багато людей описують його смак як грибний із легкими горіховими, вершковими або морськими нотками. Саме завдяки хорошим смаковим властивостям Їжовик гребінчастий став популярним не лише як функціональний гриб, але і як продукт харчування.

Рекомендації щодо використання

Найчастіше використовують від 1 до 3 грамів продукту за один прийом 1–2 рази на день приблизно за 20–30 хвилин до їжі.

Деякі користувачі віддають перевагу прийому натще або до їжі, однак продукт також може використовуватися разом із їжею.

Деякі користувачі відзначають індивідуальні особливості сприйняття продукту, тому за необхідності другий прийом часто рекомендують проводити не пізніше 17:00–18:00.

Прийом може бути як щоденним, так і курсовим.

Поширеною схемою є прийом протягом 5 днів із подальшими 2 днями перерви. Частина користувачів вважає такий режим більш комфортним при тривалому використанні та використовує його для періодичного відпочинку організму від активних речовин гриба.

Іншим популярним варіантом є щоденний прийом без перерв.

Типовим курсом використання часто вважають 2 місяці прийому з подальшою перервою близько 1 місяця, після чого курс за необхідності повторюють.

Склад

100% плодове тіло Їжовика гребінчастого (Hericium erinaceus).

Без наповнювачів, ароматизаторів, барвників, консервантів та сторонніх добавок.

Характеристики

• Форма: ціле плодове тіло або порошок.
• Склад: 100% плодове тіло Їжовика гребінчастого.
• Країна походження: Україна.
• Умови зберігання: зберігати у сухому, темному місці у щільно закритій упаковці.
• Термін придатності: відповідно до інформації на упаковці.

Протипоказання

Не рекомендується використовувати продукт у разі індивідуальної чутливості або алергії на гриби чи будь-які компоненти продукту.

Вагітним жінкам, жінкам у період грудного вигодовування, дітям, а також особам із хронічними захворюваннями або тим, хто приймає лікарські препарати на постійній основі, перед використанням рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Важлива інформація

Продукт не містить наркотичних, психотропних або заборонених речовин та є легальним для обігу і реалізації на території України.

Продукт не є лікарським засобом.

Інформація, наведена в описі товару, має виключно інформаційний та ознайомлювальний характер і не повинна розглядатися як медична рекомендація або як спосіб діагностики, лікування, профілактики чи запобігання будь-яким захворюванням.

У разі наявності захворювань, прийому лікарських препаратів або необхідності медичного лікування рекомендується звернутися за консультацією до лікаря або іншого кваліфікованого спеціаліста.