Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus, Lion’s Mane) плодовое тело гриба

Описание

Форма продукта: целое сушёное плодовое тело или порошок из плодового тела на выбор покупателя.

Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus, Lion’s Mane) является одним из самых известных функциональных грибов в мире. Его используют не только как источник биологически активных веществ, но и как ценный пищевой продукт.

В Китае, Японии, Корее и других странах Восточной Азии Ежовик гребенчатый на протяжении столетий используют в кулинарии. Его добавляют в супы, бульоны, лапшу, овощные блюда, рагу и другие традиционные рецепты. Молодые плодовые тела ценятся за нежную структуру и приятный вкус, который часто сравнивают со вкусом морепродуктов или мяса краба.

Сегодня Hericium erinaceus активно исследуется учёными в разных странах мира относительно его влияния на нервную систему, когнитивные функции, антиоксидантную защиту организма, иммунитет и пищеварительную систему.

Активные вещества плодового тела

Плодовое тело Ежовика гребенчатого содержит широкий спектр природных биологически активных веществ:

• β-глюканы и другие грибные полисахариды;
• герициноны (Hericenones);
• эрготионеин;
• эргостерол;
• фенольные соединения;
• природные антиоксиданты;
• аминокислоты;
• минералы и микроэлементы;
• пищевые волокна.

Именно плодовое тело является основным источником герицинонов (Hericenones) — соединений, которые активно исследуются в связи с поддержкой когнитивных функций, работы нервной системы и процессов нейропластичности.

В отличие от мицелия, в котором выше содержание эринацинов (Erinacines), плодовое тело содержит более широкий спектр природных компонентов гриба, включая β-глюканы, эрготионеин, антиоксиданты и другие биологически активные вещества.

Благодаря высокому содержанию β-глюканов и других полисахаридов плодовое тело также активно исследуется относительно поддержки иммунной системы, антиоксидантной защиты организма и нормальной работы пищеварительной системы.

Для чего чаще всего используют Ежовик гребенчатый?

Чаще всего этот гриб используют для поддержки:

• концентрации внимания;
• памяти и когнитивных функций;
• интенсивной умственной деятельности;
• нервной системы;
• нормальной работы пищеварительной системы;
• иммунной системы;
• антиоксидантной защиты организма;
• общего самочувствия и работоспособности.

Некоторые пользователи описывают действие плодового тела как более мягкое и сбалансированное по сравнению с мицелием, с большим акцентом на общее самочувствие, эмоциональный комфорт и спокойное состояние.

Целое плодовое тело или порошок?

Мы предлагаем один и тот же продукт в двух вариантах:

• целое сушёное плодовое тело;
• молотый порошок из плодового тела.

По составу активных веществ это один и тот же продукт. Основное различие заключается в удобстве использования.

Преимущества целого плодового тела

• ✔ максимально естественный вид продукта;
• ✔ возможность использовать гриб как пищевой продукт;
• ✔ подходит для приготовления супов, бульонов и других блюд;
• ✔ удобно для длительного хранения;
• ✔ при правильном хранении годами сохраняет свои свойства;
• ✔ покупатель самостоятельно выбирает способ использования и степень измельчения.

Особенности измельчения

После сушки плодовое тело Ежовика гребенчатого становится достаточно плотным и волокнистым.

В большинстве случаев для измельчения подойдёт даже обычная бытовая кофемолка, однако перед этим рекомендуется сначала разломать плодовое тело на небольшие кусочки, а затем дополнительно измельчить их до более мелких фрагментов с помощью молотка или другим удобным способом.

Чем меньше будут кусочки перед загрузкой в кофемолку, тем легче она справится с задачей и тем более однородный порошок удастся получить.

Преимущества порошка

Именно поэтому многие покупатели для ежедневного использования выбирают уже готовый порошок из плодового тела.

• ✔ не требует дополнительного измельчения;
• ✔ готов к использованию сразу после открытия упаковки;
• ✔ легко дозируется;
• ✔ удобен для ежедневного использования;
• ✔ можно легко добавлять в напитки и пищу;

✔ мелкий помол обеспечивает большую площадь контакта с пищеварительными ферментами и более равномерное усвоение компонентов гриба.

Самый простой способ использования — добавить необходимое количество порошка в половину стакана воды, хорошо перемешать и выпить вместе с природным осадком, который также содержит ценные компоненты гриба.

Также порошок можно добавлять в чай, кофе, какао, смузи, каши, йогурты или другие блюда и напитки.

Вкус и аромат

В отличие от многих других функциональных грибов, Ежовик гребенчатый имеет достаточно мягкий и приятный вкус без выраженной горечи.

Многие люди описывают его вкус как грибной с лёгкими ореховыми, сливочными или морскими нотками. Именно благодаря хорошим вкусовым свойствам Ежовик гребенчатый стал популярным не только как функциональный гриб, но и как продукт питания.

Рекомендации по использованию

Чаще всего используют от 1 до 3 граммов продукта за один приём 1–2 раза в день примерно за 20–30 минут до еды.

Некоторые пользователи предпочитают приём натощак или до еды, однако продукт также может использоваться вместе с пищей.

Некоторые пользователи отмечают индивидуальные особенности восприятия продукта, поэтому при необходимости второй приём часто рекомендуют проводить не позднее 17:00–18:00.

Приём может быть как ежедневным, так и курсовым.

Распространённой схемой является приём в течение 5 дней с последующими 2 днями перерыва. Часть пользователей считает такой режим более комфортным при длительном использовании и использует его для периодического отдыха организма от активных веществ гриба.

Другим популярным вариантом является ежедневный приём без перерывов.

Типичным курсом использования часто считают 2 месяца приёма с последующим перерывом около 1 месяца, после чего курс при необходимости повторяют.

Состав

100% плодовое тело Ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus).

Без наполнителей, ароматизаторов, красителей, консервантов и посторонних добавок.

Характеристики

• Форма: целое плодовое тело или порошок.
• Состав: 100% плодовое тело Ежовика гребенчатого.
• Страна происхождения: Украина.
• Условия хранения: хранить в сухом, тёмном месте в плотно закрытой упаковке.
• Срок годности: в соответствии с информацией на упаковке.

Противопоказания

Не рекомендуется использовать продукт в случае индивидуальной чувствительности или аллергии на грибы или любые компоненты продукта.

Беременным женщинам, женщинам в период грудного вскармливания, детям, а также лицам с хроническими заболеваниями или тем, кто принимает лекарственные препараты на постоянной основе, перед использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Важная информация

Продукт не содержит наркотических, психотропных или запрещённых веществ и является легальным для оборота и реализации на территории Украины.

Продукт не является лекарственным средством.

Информация, приведённая в описании товара, имеет исключительно информационный и ознакомительный характер и не должна рассматриваться как медицинская рекомендация или как способ диагностики, лечения, профилактики или предотвращения каких-либо заболеваний.

При наличии заболеваний, приёме лекарственных препаратов или необходимости медицинского лечения рекомендуется обратиться за консультацией к врачу или другому квалифицированному специалисту.