Шапочка сморчковая (лат. Verpa bohemica)

Описание

Сморчковая шапочка используется как лекарственное средство и в кулинарии ( сушёные грибы замачивают и готовят так же как и свежие, хорошо подходят для тушения например со сметаной). Сушеные грибы можно применять без предварительного отваривания как в случае с свежими.

В сморчках содержатся витамины А, В1, В2, C, D, PP и некоторые полезные вещества, в том числе калий, фосфор, зола и кальций. Свежие сморчки имеют 1% сахара, 3% азотистых веществ, а также ароматические вещества в большом количестве. Издавна сморчки используются для лечения заболеваний, связанных с расстройством зрительной функции, таких как миопия (близорукость), гиперметропия (дальнозоркость) и катаракта. Доказано, что препараты, изготовленные на основе этих грибов, способны укреплять ослабшие глазные мышцы. В этом плане сморчки в несколько раз превосходят чернику.

Настойка из шляпок сморчков применялась в качестве втираний для борьбы ревматизмом и прочими заболеваниями суставов. А отвар из сморчков считается прекрасным оздоравливающим и тонизирующим средством. Он повышает аппетит и благотворно влияет на деятельность органов, входящих в желудочно-кишечный тракт человека. Приготовить такой отвар совсем не сложно. Достаточно просто отварить 1 столовую ложку свежих или сухих сморчков в стакане воды около 30 минут. Затем настоять часа 4 и процедить. Готовый отвар принимают 4 раза в день по 50 мл за 10 минут до еды.